Seenesupp

400 g šampinjone, austerservikuid või puravikke
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 sl võid või õli
1 l vett
6 viilu koorikuga saia
1 seenepuljongikuubik
2 dl kohvikoort
valget pipart
soola

Tükelda seened, koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Aja paksupõhjalises kastrulis rasvaine tuliseks. Pane sinna seened, sibul ja küüslauk ning kuumuta vaiksel tulel, kuni seentest eralduv vedelik on aurustunud. Lisa kuum vesi, saiaviilud, puljongikuubik ja maitseained, hauta vaevalt keevana 10 minutit ning eemalda tulelt. Püreesta supp saumikseriga. Lisa kohvikoor, kuumuta keemiseni ja viimistle maitse.