Mustikatort

See tort on päris Soomest.

Põhi:

100 g võid või margariini
1 dl suhkrut
1 muna
1,5 dl jahu
1 dl kartulijahu
1 tl küptsetuspulbrit

Täidis:
250 g kohupiima
2 dl maitsestamata jogurtit
1 dl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
2 muna

Kate
0,5 l mustikaid
2 dl vett
1 dl tarretisesuhkrut

Vahusta pehme või ja suhkur kohevaks. Lisa muna ja jätka vahustanist. Sega omavahel jahu ja kartulijahu ja küpsetuspulber. Lisa ülejäänud ained. Sega tasakaesi taignaks.

Vajuta rasvaga määritud vormi põhja ja äärtele.

Sega täidiseained omavahel ja vala põhjale.

Küpstea 175 kraadi juures 40-50 minutit.

Lase jahtuda.

Pane peale mustikad. Lisa kuumale veele tarretisesuhkur ja tõsta tõsta ettevaatlikult lusikaga marjade peale.