Jõhvikatort

Põhi:
2 pakki Selga šokolaadiküpsiseid
1 pakk Saaremaa võid
Kate:
5 tl želatiini
1dl vett
400 g maitsestamata toorjuustu
4 dl vahukoort
4 dl jõhvikaid
2 dl suhkrut
Kaunistamiseks:
2 dl jõhvikaid

Valmistamine

1. Jaga jõhvikad kolme ossa:
- 2 dl kõige ilusamaid jõhvikaid kaunistamiseks.
- 2 dl ilusaid ja küpseid, need lähevad katte sisse tervelt.
- 2 dl väikseid ja nirusid. Püreesta need koos 2 dl suhkuruga.

2. Pane või sulama, samal ajal purusta küpsised. Sega omavahel küpsised ja sulavõi ning suru lahtikäiva koogivormi põhja (22x32 cm). Pane kuni katte valmimiseni külma.

3. Pane žlatiin külma vette paisuma.

4. Vahusta vahukoor.

5. Vahusta toasoe toorjuust, sega hulka suhkruga püreestatud jõhvikad. Sega ettevaatlikult hulka ka vahukoor ja terved jõhvikad.

6. Sulata želatiin kuumaveevannis, lase jahtuda ning lisa peene joana kattele.

7. Laota kate küpsisepõhjale, puista kaunistuseks peale jõhvikaid. Lase külmas tarduda 4 tundi kuni üleöö. Kook säilib külmkapis mitu päeva.

Peedi-küüslaugu salat

Riivi keedetud, kooritud peet. Purusta küüslauk. Sega omavahel peet ja küüslauk ja majonees. Ongi valmis!

Kasutegur:
1. Mõjub hästi ainevahetusele!
2. Enneteb haigusi!
3. Peletab inimesi Sinust eemale!:)

Tassikook

See retsept tuli meile koos Paulaga 2010. aasta sügisel:)

Imelihtne, patuselt rammus ja maitsev!!
(retsept on võetud Meeleheitel perenaiste kokaraamatust)

Sellest kogusest saab 8-10 tassitäit kooki. "Tassideks" sobivad igasugused kuumust kannatavad väikesed nõud. Eriti hästi Siimusti keraamika.

1 pk võid
6 sl suhkrut
1 suur Bitteri šokolaad
6 muna
6 sl jahu

1. Ahi sooja, 200 kraadini.
2. Sulata madalal kuumusel või ja šokolaad aeg-ajalt segades, kuni need on segunenud ja ühtlased. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
3. Vahusta munad ja suhkur kuni saad kahvatukollase ja koheva vahu.
4. Vala šokolaadisegu munasegu juurde ja sõelu jahu kõige peale. Sega ülimalt ettevaatlikult, kuni tainas on ühtlaselt segunenud.
5. Jaga tainas tassidesse. Päris ääreni ei tohi panna, sest küpsemisel kerkib.
6. Pane tassid ahjuplaadile ritta ja tõsta ahju. Küpseta 10-12 minutit.
7. Söö soojalt või jahtunult, imemaitsev on see kook ikka:)

Maapirn

Maapirni kasvatatakse mugulatene nagu kartulit, mugulad meenutavad ingverijuurt.

Maapirni võib süüa toorelt. Tuleb see ebakorrapärane mugul vaid pesta ja koorida.
Sobib ka keetmiseks, hautamiseks või grillimiseks.

Minu maapirnid pärinevad Tartu Maheringi pakkumisest aga ju neid saab ise ka kasvatada.
(Kel huvi, siis Mahering Tartus on leitav Facebookist).